• Die Papierbanderole von der Dose entfernen.

Zubereitung im Kochtopf

• Eine oder mehrere Dosen (geschlossen!) nebeneinander in einen Kochtopf stellen oder legen. (Mit 3–4 Stück Küchenrolle oder einem Geschirrtuch darunter klappert es nicht so beim Kochen.)

  Soviel Wasser hinzugeben, bis die Dose(n) komplett bedeckt ist/sind.
  1 Dose gezuckerte Kondensmilch, Wasser
• Aufkochen, danach die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden sanft köcheln lassen.

  Wichtig: Dabei zwischendurch immer wieder kontrollieren, ob noch genug Wasser im Topf ist. Die Dosen müssen immer mit Wasser bedeckt sein! Ggf. heißes Wasser auffüllen.
• Zum Schluss herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Nicht vorher öffnen!

  (Die Dose steht unter Druck und das Karamell ist sehr heiß.)

Zubereitung im Dampfgarer

• Die ungeöffnete Dose auf den Rost oder gelochten Garbehälter in den Dampfgarer stellen.
  1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• Für 90–120 Minuten bei 100 °C garen.

  Anschließend 30 Minuten im ausgeschalteten Dampfgarer stehen lassen.
• Zum Schluss herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Nicht vorher öffnen!

  (Die Dose steht unter Druck und das Karamell ist sehr heiß.)

Zubereitung im Thermomix

• Die Dose gezuckerte Kondensmilch ungeöffnet in den Varoma legen.

  Wasser bis zur Maximalmarkierung in den Mixtopf füllen.
  1 Dose gezuckerte Kondensmilch, Wasser
• Den Varoma aufsetzen und 90–120 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Dabei zwischendurch kontrollieren, ob noch genug Wasser im Topf ist. Ggf. heißes Wasser auffüllen.
• Zum Schluss herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Nicht vorher öffnen!

  (Die Dose steht unter Druck und das Karamell ist sehr heiß.)