Go Back
–+ servings
Mediterrane Tomaten-Feta-Creme (Dip & Aufstrich)
Drucken Add to Collection

MEDITERRANE TOMATEN-FETA-CREME | Thermomix-Rezept

Gericht Abendbrot, Aufstrich, Dip, Frühstück, Grillen, Vesper
Küche deutsch, german, greek, griechisch, Italian, Italienisch
Keyword Aufstrich, Basilikum, Creamcheese, Dip, einfach, Feta, FrischKäse, getrocknete Tomaten, grillen, Käsekuchen, Knoblauch, mediterran, Oregano, Schafskäse, schnell, Thermomix, Tm31, TM5, TM6, Tomaten, vegetarian, vegetarisch
Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 6 Portionen

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Feta in Stücken
  • 200 g Frischkäse (Fettstufe egal)
  • 100 g getrocknete Tomaten | alternativ getrocknete Soft-Tomaten oder in Öl eingelegte Tomaten
  • 10 g Olivenöl extra vergine
  • 2 Stängel frisches Basilikum abgezupft
  • etwas wilder Oregano
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Chili optional
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2-3 EL Sahne oder Milch bei Bedarf

Anleitungen

Vorbereitung

  • (Entfällt bei nur leicht gesalzenen Softtomaten oder in Öl eingelegten Tomaten.)Getrocknete Tomaten mit heißem Wasser übergießen.
  • Für eine Stunde einweichen lassen. Danach gut abtropfen lassen.

Zubereitung

  • Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben, für 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Tomaten hinzugeben, für 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.Wieder mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Anschließend Feta, Frischkäse, Basilikum, Oregano, Olivenöl, ggf. Chili, Salz und Pfeffer und Zucker hinzugeben. Für 10 Sek./ Stufe 5 vermischen,
  • Bei Bedarf und je nach gewünschter Konsistenz noch 2-3 EL Sahne oder Milch unterrühren.
  • Nochmal abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
QR Code linking back to recipe