• Alle Zutaten in einer großen Schüssel kurz, aber gründlich miteinander vermischen.
  400 g gezuckerte Karamell Kondensmilch*, 200 g gehackte Mandeln, 1 TL Vanilleextrakt, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz, 260 g gemahlene Mandeln
• Zubereitung mit dem Thermomix: Alle Zutaten für die Kokosmakronen in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 4. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal für 10 Sek. | Stufe 4 mischen.
• Für etwa 30 Min abgedeckt quellen lassen.
• 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Nach Belieben Oblaten bereitlegen.
  36 Backoblaten
• Mit einem „Makronator“ oder einem kleinen Eisportionierer oder mithilfe von 2 Teelöffeln die Masse auf die Oblaten portionieren.
• Die Kokosmakronen bei 180° Ober-/Unterhitze oder 160 °C Heißluft für ca. 15 Minuten backen. Die Makronen sollten dabei am Rand anfangen zu bräunen.

  Anschließend abkühlen lassen.

  (Bei Ober-/Unterhitze müssen die Bleche nacheinander gebacken werden.)

Deko (optional)

• Die Kuvertüre ggf. fein hacken und in einen Gefrierbeutel geben.

  Fest verschließen und in heißes, nicht kochendes Wasser legen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
  Zartbitter-Kuvertüre
• Ein ganz kleines Loch in die Spitze des Gefrierbeutels schneiden und feine Streifen auf die Kokosmakronen auftragen.