Vorbereitung Den Backofen auf 180°C Umluft (oder Heißluft) vorheizen.

Teig Brauner Zucker, Zucker, Vanille und Limettenabrieb in einer Schüssel vermischen. Für 5 Minuten ziehen lassen.

Teig Butter zugeben und schaumig schlagen. Das Ei gründlich einrühren.

Teig Mehl, Speisestärke Natron/ Backpulver und Salz mischen und unterrühren, bis ein fester Teig entstanden ist. Zum Schluss die Schokolade hinzufügen.

Portionieren Ein Backblech (ich: 2) mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel 20 kleine Kugeln formen und auf das Blech setzen.

Backen 8-12 Minuten backen, bis der Rand der Cookies goldbraun ist. Danach auskühlen lassen.

Aufbewahren In einem luftdicht verschlossenen Behälter halten sich die Cookies einige Tage.