Saftiges Bananenbrot mit Schokolade (Bananenverwertung)
Perfekt zur Resteverwertung! Einfaches Rezept für ein aromatisches, fluffiges Bananenbrot mit Schokolade & Nüssen (optional mit Sauerteig).
Sauerteigreste
Schwedische Hafercookies mit Sauerteig – Einfach & Lecker
Diese knusprigen Schwedischen Hafercookies mit Sauerteigresten überzeugen durch eine harmonische Süße, nussigen Biss und zartschmelzende Schokostückchen. Sie gelingen ganz leicht und sind perfekt für den Kaffeetisch, als kleiner Snack zwischendurch oder zum Verschenken.
Quiche Lorraine: Klassisch oder mit Sauerteig (Auffrischrezept)
Ein französischer Klassiker aus knusprigem Mürbeteig und einer herzhaft-würzigen Füllung. Nach Belieben kannst du in diesem Rezept auch übriges Sauerteiganstellgut verwerten.
Hafer-Joghurt-Brot – mild & einfach
Ein mildes und saftiges Brot mit Haferflocken und Joghurt für viele Gelegenheiten. Es kann als Kastenbrot oder als Brotlaib zubereitet werden.
Zeit für gute Brötchen – Buchankündigung
Heute habe ich eine tolle Neuigkeit, denn mein neues Buch „Zeit für gute Brötchen“ wird Ende Mai 2023 im Christian
Spontane Vollkornbrötchen (Auffrischbrötchen)
Aromatische Vollkornbrötchen mit Sauerteigresten, die schnell gebacken sind und gut sättigen.
Zwiebelknorze – Zwiwwelknorze (Auffrischrezept)
Zwiebelknorze: Aromatische Wurzelbrote mit Röstzwiebeln und Sauerteigresten aus dem Kühlschrank. Optional auch mit französischem Weizenmehl.
Spontanes Auffrischbrot
Du hast Reste von Lievito Madre und Roggenanstellgut übrig und möchtest diese auf sinnvolle Weise nutzen? Perfekt! Mit diesem spontanen
Auffrischbrötchen „Julchen“
Ein einfaches Rezept für rustikale Auffrischbrötchen mit Sauerteigresten. Mit einer knusprigen Kruste und aromatischen, lockeren Krume.
