Bärlauch-Feta-Creme – würziger Frühlingsdip mit Suchtfaktor

Bärlauch-Feta Dip und Aufstrich mit Knäckebrot.
Wenn der Frühling nach frischem Bärlauch duftet, ist es höchste Zeit für diesen cremig-würzigen Klassiker: Meine Bärlauch-Feta-Creme ist ein blitzschneller Dip, der in keiner Frühlingsküche fehlen darf! Ob als Aufstrich zum knusprigen Baguette, als cremige Grillbeilage oder als würzige Füllung für Wraps – dieser Dip ist unglaublich vielseitig und in nur wenigen Minuten zubereitet. Mit wenigen Zutaten, aber vollem Aroma bringt er nicht nur frischen Wind aufs Buffet, sondern auch ein Stückchen Frühling auf den Teller. Du wirst ihn lieben – versprochen!

Sobald die ersten Bärlauchblätter sprießen, ist für mich klar: Es ist wieder Zeit für diese herrlich cremige Bärlauch-Feta-Creme! Ob als Dip zu knusprigem Baguette, als Brotaufstrich zum Brunch oder als würzige Füllung für Wraps – dieser frische Frühlingsaufstrich ist super vielseitig, blitzschnell gemacht und bringt ordentlich Aroma auf den Teller. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und hast in unter 10 Minuten einen selbstgemachten Dip, der nach Frühling schmeckt.

Bärlauch-Feta Dip und Aufstrich mit Knäckebrot.

Frisch, würzig & in 5 Minuten zubereitet: Bärlauch-Feta-Creme mit Frischkäse

Diese Bärlauch-Feta-Creme ist ein cremiger Frühlingsdip aus frischem Bärlauch, Feta und Frischkäse oder Hüttenkäse. In nur 5 Minuten ist sie zubereitet – perfekt als Dip, Brotaufstrich oder zum Grillen. Einfach alle Zutaten fein pürieren, abschmecken und genießen. So einfach, so gut!

Rezepttipps & Variationen

  • Wer es milder mag, ersetzt einen Teil des Fetas durch Quark oder Joghurt.
  • Du kannst den Hüttenkäse durch Frischkäse ersetzen – je nach gewünschter Konsistenz und Cremigkeit.
  • Die Creme schmeckt auch wunderbar als Dip zu Ofenkartoffeln oder als Sauce für Sandwiches.

Mehr leckere Dips mit und ohne Feta

Bärlauch-Feta Dip und Aufstrich mit Knäckebrot.

Bärlauch-Feta-Creme – würziger Frühlingsdip mit Suchtfaktor

Meine Bärlauch-Feta-Creme ist ein blitzschneller Dip, der in keiner Frühlingsküche fehlen darf! Ob als Aufstrich zum knusprigen Baguette, als cremige Grillbeilage oder als würzige Füllung für Wraps – dieser Dip ist unglaublich vielseitig und in nur wenigen Minuten zubereitet. Mit wenigen Zutaten bringt er ein Stückchen Frühling auf den Teller.
Rezept von Sonja
Zubereitung: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
4 Portionen

Zutaten

  • 150  g Feta - gerne auch fettarm
  • 100  g Hüttenkäse oder Frischkäse
  • 2 EL Sahne oder Schmand
  • 50  g frischer Bärlauch
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung 

  • Bärlauch vorbereiten: Wasche die Blätter gründlich und trockne sie gut ab (am besten schleudern).
    50  g frischer Bärlauch
  • Zerkleinere den Bärlauch grob und gib ihn mit dem Feta in einen Mixer oder Foodprozessor. Kurz pürieren.
    150  g Feta
  • Die restlichen Zutaten zugeben und alles zu einer glatten Creme vermixen. Abschmecken und fertig!
    100  g Hüttenkäse oder Frischkäse
    2 EL Sahne oder Schmand
    Salz & Pfeffer nach Geschmack
    1 Prise Zucker

Thermomix-Zubereitung

  • Bärlauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
    50  g frischer Bärlauch
  • Feta zugeben, 5 Sek. / Stufe 5 mixen.
    150  g Feta
  • Restliche Zutaten zugeben, 10 Sek. / Stufe 5 cremig rühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 10 Sek. / Stufe 5 vermixen.
    Abschmecken und fertig!
    100  g Hüttenkäse oder Frischkäse
    2 EL Sahne oder Schmand
    Salz & Pfeffer nach Geschmack
    1 Prise Zucker

Mein Tipp

  • Die Bärlauch-Feta-Creme vor dem Servieren kurz durchziehen lassen oder im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort ca. 3 Tage.
  • Die Creme schmeckt auch wunderbar als Dip zu Ofenkartoffeln oder als Sauce für Sandwiches.
  • Wer es milder mag, ersetzt einen Teil des Fetas durch Quark oder Joghurt.
Lust auf mehr? Hier folgen passende Rezeptideen & hilfreiche Tipps.
Bärlauch-Feta Dip und Aufstrich mit Knäckebrot.

Inhalt

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Über die Autorin

Hi, ich bin Sonja – Autorin, Foodfotografin und leidenschaftliche Hobby-Bäckerin. Wenn ich nicht gerade Kundenshootings umsetze, liebe ich es in der Küche zu experimentieren und neue Rezepte zu entwickeln. Als Mutter und mit einem Hintergrund in der Ernährungswissenschaft, möchte ich genau wissen, was auf unsere Teller kommt. Bei mir findest du Rezepte, die alltagstauglich, familiengerecht und vor allem köstlich sind!

Ich teile hier neben Backwaren eine Vielfalt an Rezepten, die saisonal und zu vielen Gelegenheiten passen. Bist du dabei?

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