Sobald die ersten Bärlauchblätter sprießen, ist für mich klar: Es ist wieder Zeit für diese herrlich cremige Bärlauch-Feta-Creme! Ob als Dip zu knusprigem Baguette, als Brotaufstrich zum Brunch oder als würzige Füllung für Wraps – dieser frische Frühlingsaufstrich ist super vielseitig, blitzschnell gemacht und bringt ordentlich Aroma auf den Teller. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und hast in unter 10 Minuten einen selbstgemachten Dip, der nach Frühling schmeckt.
Frisch, würzig & in 5 Minuten zubereitet: Bärlauch-Feta-Creme mit Frischkäse
Diese Bärlauch-Feta-Creme ist ein cremiger Frühlingsdip aus frischem Bärlauch, Feta und Frischkäse oder Hüttenkäse. In nur 5 Minuten ist sie zubereitet – perfekt als Dip, Brotaufstrich oder zum Grillen. Einfach alle Zutaten fein pürieren, abschmecken und genießen. So einfach, so gut!
Rezepttipps & Variationen
- Wer es milder mag, ersetzt einen Teil des Fetas durch Quark oder Joghurt.
- Du kannst den Hüttenkäse durch Frischkäse ersetzen – je nach gewünschter Konsistenz und Cremigkeit.
- Die Creme schmeckt auch wunderbar als Dip zu Ofenkartoffeln oder als Sauce für Sandwiches.
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Bärlauch-Feta-Creme – würziger Frühlingsdip mit Suchtfaktor
Zutaten
- 150 g Feta - gerne auch fettarm
- 100 g Hüttenkäse oder Frischkäse
- 2 EL Sahne oder Schmand
- 50 g frischer Bärlauch
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Bärlauch vorbereiten: Wasche die Blätter gründlich und trockne sie gut ab (am besten schleudern).50 g frischer Bärlauch
- Zerkleinere den Bärlauch grob und gib ihn mit dem Feta in einen Mixer oder Foodprozessor. Kurz pürieren.150 g Feta
- Die restlichen Zutaten zugeben und alles zu einer glatten Creme vermixen. Abschmecken und fertig!100 g Hüttenkäse oder Frischkäse2 EL Sahne oder SchmandSalz & Pfeffer nach Geschmack1 Prise Zucker
Thermomix-Zubereitung
- Bärlauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.50 g frischer Bärlauch
- Feta zugeben, 5 Sek. / Stufe 5 mixen.150 g Feta
- Restliche Zutaten zugeben, 10 Sek. / Stufe 5 cremig rühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 10 Sek. / Stufe 5 vermixen.Abschmecken und fertig!100 g Hüttenkäse oder Frischkäse2 EL Sahne oder SchmandSalz & Pfeffer nach Geschmack1 Prise Zucker
Mein Tipp
- Die Bärlauch-Feta-Creme vor dem Servieren kurz durchziehen lassen oder im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort ca. 3 Tage.
- Die Creme schmeckt auch wunderbar als Dip zu Ofenkartoffeln oder als Sauce für Sandwiches.
- Wer es milder mag, ersetzt einen Teil des Fetas durch Quark oder Joghurt.
